アンチョビ入り・大人のたまごサラダ

Asaras @cook_40060272
サンドウィッチの定番卵サラダにアンチョビを加えるとぐっと大人味に。
パーティやおもてなしに便利な1品。白ワインとぜひ♪
このレシピの生い立ち
差し入れのサンドウィッチ用にたくさんつくった卵サラダの残りをおつまみに変身させました。
アンチョビ入り・大人のたまごサラダ
サンドウィッチの定番卵サラダにアンチョビを加えるとぐっと大人味に。
パーティやおもてなしに便利な1品。白ワインとぜひ♪
このレシピの生い立ち
差し入れのサンドウィッチ用にたくさんつくった卵サラダの残りをおつまみに変身させました。
作り方
- 1
卵を固茹でにする。殻を剥いてしっかり水気を取りフォークなどで潰す。
- 2
アンチョビはキッチンペーパーで余分な油を取りみじん切りにする。
- 3
1に■の調味料を加えよく混ぜる。
塩はアンチョビの塩分をみて調える。
胡椒を強めにきかせるとおいしいです。 - 4
お好みのパンやクラッカーにのせていただきます。
コツ・ポイント
マヨネーズ控えめヨーグルトでさっぱり、アンチョビでコクを。マヨネーズは味をみながらお好みで加減してください。
卵は粗めに潰すと食感がよくおいしいですよ。
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