作り方
- 1
卵は固ゆでにする。沸騰したお湯にそっと卵を入れて10分茹でると固茹で。
- 2
きゅうりと玉ねぎは細かいみじん切りにして、少し塩(分量外)しておく。
- 3
卵はフォークなどで細かくみじん切りにし、水気を切った野菜とゴマ、アンチョビフィレを加えて、調味料で味付けする。
- 4
アンチョビフィレの塩気があるので、味見しながら、調整してください。
コツ・ポイント
野菜の水気を良く切る。
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