冷えたら殻をむき、ざっと刻んでボウルに入れる。
※このあと潰すので、そのままでもOK

フォークやスプーン、マッシャーなどで潰す。
少し粒が残る程度がオススメ
あまり粒が大きいとふわふわになりません。

マヨネーズとハーブソルトを入れ、よく混ぜる。

鶏がらスープと牛乳を加え、さらに混ぜる。
しっかり混ぜるとよりふわっと仕上がります。

仕上げに胡椒をお好みで振り入れ、味に締まりを出したら完成。
パセリを入れると彩りも良くなります。