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大人のリッチポテトサラダ
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大人のリッチポテトサラダ-レシピのメイン写真

大人のリッチポテトサラダ

desertrose
desertrose @cook_40044871

クリームチーズでコクを出し、カルピスとにんにくで下味。リッチな味わいのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
たまには、こんなポテトサラダで。

クリームチーズでコクを出し、カルピスとにんにくで下味。リッチな味わいのポテトサラダです。
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クリームチーズでコクを出し、カルピスとにんにくで下味。リッチな味わいのポテトサラダです。
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材料

2人分
  • じゃがいも(こぶし大の大きさ) 2個
  • クリームチーズ 30g
  • カルピス 大さじ1/2
  • 牛乳 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 刻み青ねぎ 小さじ1分
  • 薄切りハム 5~6枚
  • にんにくのすりおろし 少々(香り付け程度)
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、一口大に切って水にさらした後、塩を入れて10~15分位ゆでる。

    • 大人のリッチポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    湯を捨て、蓋をして強火にかけ鍋を揺らしながら粉ふき芋をつくり、マッシャーで潰す。

    • 大人のリッチポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    芋が熱いうちに、ちぎったクリームチーズ、カルピスを加え混ぜる。荒熱を取る。

  4. 4

    牛乳・マヨネーズ・にんにくを加え冷ます。

  5. 5

    ハムを一口大に切り、青ネギと共に4に加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

    • 大人のリッチポテトサラダ作り方5写真
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desertrose
desertrose @cook_40044871
2011/08/17 04:47に公開
和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ハム にんにく クリームチーズ 牛乳 青ネギ

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