うまっ！シーフードのトマトクリームパスタ
パスタを茹でてる間に出来る！いまいちなシーフードミックスがいい味出して、本格的なパスタになっちゃいます♪うまうま～～～♡
このレシピの生い立ち
いつだか買ったシーフードミックス、美味しくなくて冷凍庫の奥で化石化していたのですが、捨てるのはもったいない。海鮮だしを吸った美味しいパスタにしてみました♪
昔よく行ったイタ飯屋のトマトクリームパスタにひけを取りませ～ん♪あ～うまうま♡
うまっ！シーフードのトマトクリームパスタ
パスタを茹でてる間に出来る！いまいちなシーフードミックスがいい味出して、本格的なパスタになっちゃいます♪うまうま～～～♡
このレシピの生い立ち
いつだか買ったシーフードミックス、美味しくなくて冷凍庫の奥で化石化していたのですが、捨てるのはもったいない。海鮮だしを吸った美味しいパスタにしてみました♪
昔よく行ったイタ飯屋のトマトクリームパスタにひけを取りませ～ん♪あ～うまうま♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備）鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かす。
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを馴染ませておく。 -
- 2
セロリの葉の部分を飾り用にとっておく。
-
- 3
セロリの茎は縦半分にしてから薄切りにする。
プチトマトは半分に切る。
海老は殻をむき背ワタを取る。 -
- 4
調理開始！）湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。
⑴のフライパンを中火にかける。 -
- 5
にんにくがうっすら黄金色になったら、シーフードミクスと海老を加え、強火で炒める。
シーフードミクスは凍ったままでOK。 -
- 6
ここで軽く塩・こしょうする。海老がだいたい赤くなったら、中火におとし、フライパンに蓋をする。
- 7
パスタを茹で始めてから４～５分経ったところで、セロリとトマトを加え、また蓋をして、そのまま中火にかける。
- 8
パスタの茹であがる１分ほど前になったら、生クリームと牛乳を加える。
- 9
再びふつふつ沸騰したら、すぐにパスタを加える。木べらなどで混ぜてざっと絡ませ、味を見て塩・こしょうを足せば出来上がり♪
-
- 10
お皿に盛りつけて、セロリの葉を飾りましょう♪
-
コツ・ポイント
トマト＆セロリを入れる時と、生クリーム＆牛乳を入れるタイミングが大事！
トマトを入れてから火にかけ過ぎると、形が潰れて美味しくないです。
生クリーム＆牛乳を入れて沸騰させたら、すぐにパスタを投入！
パスタの茹で時間を念頭に時間配分を考えて♪
つくれぽ
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