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困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮
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困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮-レシピのメイン写真

困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮

ちェき♡ひなまま
ちェき♡ひなまま @cook_40057608

調味料少ないのが嬉しいo(^▽^)o
新居でまだ調味料が揃ってなかった時に助けられた一品です♪
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お魚嫌いな我が家で唯一完食してくれるお料理です(*´ω`*)
お味噌様様~(`・ω・´)

調味料少ないのが嬉しいo(^▽^)o
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困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮

ちェき♡ひなまま
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調味料少ないのが嬉しいo(^▽^)o
新居でまだ調味料が揃ってなかった時に助けられた一品です♪
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お魚嫌いな我が家で唯一完食してくれるお料理です(*´ω`*)
お味噌様様~(`・ω・´)

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材料

02人分
  • 鰤(切り身) 2枚
  • おろししょうが(チューブ) 20g
  • 酒 大さじ2
  • 水 3/4カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに酒と水を入れ、煮立ったら鰤を入れてひと煮立ちする

  2. 2

    鰤のまわりが白っぽくなったらしょうがを入れる

  3. 3

    再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、砂糖を入れて落としぶたをして8分煮る

  4. 4

    味噌を煮汁でのばして加え、7分煮る

  5. 5

    煮汁が少くなったら落としぶたを取り、フライパンを揺すって煮汁をからめてできあがり(´∀`)

コツ・ポイント

出来立てほかほかより、しばらく置いた方がお味噌が馴染んで更に美味しく頂けます( ゚v^ )

鰤の他に鯖、白身魚でもOKですっ

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ちェき♡ひなまま
ちェき♡ひなまま @cook_40057608
2012/11/05 09:41に公開
お料理番組見るのが大好き(*´ω`*)美味しいごはんを食べるのはもっと大好き(*´ω`*)妊婦さんになってから改めて食の大切さをひしひしと実感中♡2015ねん現在は02歳になる娘のために毎日奮闘中!(復活しました!)
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり 切り身 酒 味噌

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