ご飯は冷凍ならレンジで解凍しておく。冷ご飯ならかるく温める。

生姜は皮をむき、大きめの微塵切り。長ネギは8㎜くらいの小口切り。切ったらどんどん鍋へ投下。

花かつおをバッといれ、材料すべてひたるくらい水を入れる。軽く混ぜ、中火にかける。

沸騰したら一度火をとめ、ご飯を投入。さっと混ぜ、塩をいれ、弱火でお好みのトロトロ加減まで煮る。

最後に火をとめたら味噌を溶かし完成。

薄い、優しいお味です。好みで味噌や塩で調整してください。私は、梅干を潰しながら混ぜて食べるのが好きです。