玉子を割りほぐし、フライパンにサラダ油を熱して炒り玉子を作りお皿に上げておく。

フライパンをサッと拭き、サラダ油を熱し生姜を炒め香りをたたせる。

③にご飯を加え炒め、ネギ、レタス、炒り玉子を加えサッと炒め、塩、胡椒で調味して火を止める（塩、胡椒はほんの少し）。

鍋に、水、ガラスープ、カニ（トッピング用は残す）を入れ煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿にチャーハンを盛りつけ、周りからあんを回しかけ、カニをトッピングして完成です。

今回使ったカニ缶です。ほぐし身なので安価です。

2013年3月16日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。