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3代目☆スペアリブ
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3代目☆スペアリブ-レシピのメイン写真

3代目☆スペアリブ

LAYLA*
LAYLA* @cook_40032237

祖母から母へ。母から私へ。何十年も前から作られてきた我が家に伝わるメインディッシュ♪
このレシピの生い立ち
元祖はおばあちゃんレシピ。おじいちゃんの大好物だったそうです。＊^^＊
言われた通りに作ったつもりでしたが、ソースは当時は作ってなかったみたい。私のアドリブです！笑

祖母から母へ。母から私へ。何十年も前から作られてきた我が家に伝わるメインディッシュ♪
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LAYLA*
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祖母から母へ。母から私へ。何十年も前から作られてきた我が家に伝わるメインディッシュ♪
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元祖はおばあちゃんレシピ。おじいちゃんの大好物だったそうです。＊^^＊
言われた通りに作ったつもりでしたが、ソースは当時は作ってなかったみたい。私のアドリブです！笑

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材料

4～5人分
  1. スペアリブ 1kg(骨付き)
  2. 塩こしょう 適量
  3. ●醤油 1/2cup
  4. ●料理酒 1/2cup
  5. ●オレガノ 適量
  6. 蜂蜜or砂糖 大さじ1～
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作り方

  1. 1

    スペアリブに少し強めに塩こしょうを振る。大きい容器にスペアリブを並べ、●を入れ冷蔵庫で2時間漬け込む。

    • 3代目☆スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    オーブンを250度に予熱し、アルミ箔の上に肉を漬けダレを絡めながら並べ、20～25分焼く。

    • 3代目☆スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    残った漬けダレに蜂蜜or砂糖を加え(量はお好みで)、肉が焼き上がったら出た肉汁を大さじ3程加え、煮詰めてソースを作る。

    • 3代目☆スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    肉を盛り、ソースをかけてできあがり♪

    • 3代目☆スペアリブ作り方4写真

コツ・ポイント

漬けて焼くだけ！味が濃いめなので醤油は少なめにしてもOK。ソースは煮詰めすぎないようにしてください♪

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LAYLA*
LAYLA* @cook_40032237
2011/08/12 14:14に公開
H23.管理栄養士免許取得H25.病院管理栄養士
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599954
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