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大根とキュウリの梅酢あえ(*^▽^*)
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大根とキュウリの梅酢あえ(*^▽^*)-レシピのメイン写真

大根とキュウリの梅酢あえ(*^▽^*)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

夏バテ防止に効果のあるクエン酸たっぷりの梅酢を使った、夏にピッタリの一品。(o^-')b 簡単だけど、美味しいよ♪♪
このレシピの生い立ち
もらった梅酢(塩分20%)をどうにか美味しく消費したくて。

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大根とキュウリの梅酢あえ(*^▽^*)

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夏バテ防止に効果のあるクエン酸たっぷりの梅酢を使った、夏にピッタリの一品。(o^-')b 簡単だけど、美味しいよ♪♪
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夏バテ防止に効果のあるクエン酸たっぷりの梅酢を使った、夏にピッタリの一品。(o^-')b 簡単だけど、美味しいよ♪♪
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材料

2人分
  • 大根 3cm
  • キュウリ 1/2本
  • 梅じゃこ生ふりかけ 小さじ2
  • ☆梅酢(塩分20%) 大さじ2弱
  • ☆追いがつおつゆ 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根とキュウリを千切りにし、水にさらす。その後ザルで水気をきり、☆で和える。

  2. 2

    野菜がしんなりしてきたら皿に盛り、梅じゃこを散らして完成です。

コツ・ポイント

大根・キュウリを塩もみせず、適度なハリというかシャキシャキ感を残すのがポイントです。
梅酢の分量は、塩分やお好みによって調整してみてくださいね。
ちなみに、梅じゃこ生ふりかけは、『東京藤ト』のものを使っています。 

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☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
2011/08/12 14:23に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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このレシピのキーワード

うめ 大根 じゃこ ふりかけ キュウリ

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