無塩バターとクリームチーズを軽くチンして柔らかくする。(やり過ぎない)
そして良く混ぜる。

混ぜたものに、砂糖を加え更に混ぜてホットケーキミックスを加えて混ぜる。

混ぜてまとまるようになってきたら、手でこねてしっとりさせる。
冷蔵庫に1時間くらい入れておく。

まず半分にして棒状にし、等分にスライスして、その内のひとつにキャラメルチョコチップを加えて丸める。

丸めたものを平たく押して形づくり、好みでクマの型を押す。それらを繰り返しオーブンシートに並べる。

170℃で予熱をして、20分程度焼く。(焼く時間を短くすると、少ししっとりした感じになる。