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タイ風ミートソース
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タイ風ミートソース-レシピのメイン写真

タイ風ミートソース

週末Cafe
週末Cafe @cook_40060442

ネギ油の香りと鷹の爪の辛味が食欲をそそります。
つるつる食べられちゃう美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ミートソースを簡単に、タイ風で食べたらどんな感じかな？と思って作りました☆

ネギ油の香りと鷹の爪の辛味が食欲をそそります。
つるつる食べられちゃう美味しさ♪
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ネギ油の香りと鷹の爪の辛味が食欲をそそります。
つるつる食べられちゃう美味しさ♪
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ミートソースを簡単に、タイ風で食べたらどんな感じかな？と思って作りました☆

ネギ油の香りと鷹の爪の辛味が食欲をそそります。
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材料

2人分
  • 鶏もも挽肉 200g
  • 万能ねぎ 10本
  • 鷹の爪 １本
  • パスタ１．６㎜ 2人分
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1（200CC）
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1.5
  • ナンプラー 小さじ1
  • ネギ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を入れ茹でる

    • タイ風ミートソース作り方1写真
  2. 2

    パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を入れ茹でる

    • タイ風ミートソース作り方2写真
  3. 3

    ごま油で鷹の爪を炒め、鶏挽肉を加えてて炒める

    • タイ風ミートソース作り方3写真
  4. 4

    鶏挽肉がぱらぱらになったら鶏がらスープを入れ、5分ほど煮込んであくをとる

    • タイ風ミートソース作り方4写真
  5. 5

    酒、ナンプラー、胡椒、醤油を入れて1分煮込む
    水解き片栗粉を入れてとろみを付ける

    • タイ風ミートソース作り方5写真
  6. 6

    仕上げに万能ねぎとネギ油を加える
    茹であがったパスタにかけたら出来上がり♪

    • タイ風ミートソース作り方6写真

コツ・ポイント

パスタの茹であがりに合わせて作ることがコツなので、下準備を整えておくと手早く仕上がります。

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週末Cafe
週末Cafe @cook_40060442
2012/11/03 13:51に公開
平日は仕事で帰りが遅いので、娘のお弁当と夕飯を朝準備！短時間でパッと作れる料理をアレンジします。土日は見た目にもこだわったオリジナルの料理作りをするのが楽しみ☆週末Cafeは土日にオープン！
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このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 パスタ 鶏もも肉 酒 こねぎ トウガラシ

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