お好み焼き粉に水と卵を馴染ませしばらく置いた後それぞれの素材を混ぜ合わせます。

焼き色が着くまでホットプレートorフライパンなどで焼きます。

裏返して蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。豚肉がカリカリに焼き上がりました。

焼き上がれば、ソース・辛子・マヨネーズを塗り伸ばし、かつお節・青海苔・ハバネロ粉などをお好みで振り掛け仕上がりです。

ポックポクに焼けたムカゴが季節の珍味として美味しく頂けました。