茄子の浅漬け

みくﾁｬﾝママ
みくﾁｬﾝママ @cook_40060512

簡単☆美味しい茄子の浅漬けです。
お義母さんに教わりました☆
箸休めにぴったりなお漬物ですよ(＊^λ^＊)
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました☆簡単に浅漬けできちゃいます(*^Δ^*)

茄子の浅漬け

こずぅ粘土's cooksnap of when they made 茄子の浅漬け.
うんぴろ's cooksnap of when they made 茄子の浅漬け.
NATUREさん's cooksnap of when they made 茄子の浅漬け.
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簡単☆美味しい茄子の浅漬けです。
お義母さんに教わりました☆
箸休めにぴったりなお漬物ですよ(＊^λ^＊)
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました☆簡単に浅漬けできちゃいます(*^Δ^*)
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材料

3人分
  1. 茄子 1本
  2. 食塩（塩もみ用） 適量
  3. かつおぶし 適量
  4. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、斜め切りする。
    水にさらし、アク抜きする。

  2. 2

    アクがぬけたら、塩揉みしてさっと水で洗い、軽く絞る。

  3. 3

    お皿に盛り、鰹節をかけ、しょうゆをかけて完成☆

コツ・ポイント

茄子は色が変わりやすいので、食べる直前に作るのがおすすめです★
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