♥おいしいひじきの煮物の作り方♥
みみいぴょん @cook_40060538
ちょっとめんどくさいけどおいしいひじきの煮物が作れます★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるのを見て私も作ってみたくなって教わりました(≧∇≦)
♥おいしいひじきの煮物の作り方♥
ちょっとめんどくさいけどおいしいひじきの煮物が作れます★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるのを見て私も作ってみたくなって教わりました(≧∇≦)
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- 1
芽ひじきを約１時間水にひたしてもどします。
- 2
お湯を200ml入れ沸騰したらかつお節を入れて中火で５分間煮てからざるでかつお節をとり、だしを残しときます。
- 3
また200mlの水を入れて昆布を入れお湯が沸騰したら昆布をとり2のだしと混ぜます。
- 4
人参と油揚げを2cmほどに細切りにし、ちくわは輪切りにします。
- 5
お鍋に少量の油をひき、ひじきを入れ水分が少しとんだら油揚げと人参と大豆をいれ2．３のお湯を投入！中火でいためます。
- 6
2〜3分たったら★を入れて味見をしながら自分好みの味にしてください(醤油は煮詰まると味が濃くなるので注意！！)
- 7
中火で煮て味をしみこませて水分が完全になくならない程度で火を止めてさまします。
コツ・ポイント
＊カツオと昆布がない場合水で大丈夫です。
＊６の作業中辛いと感じたら砂糖を入れてます。
＊７を煮すぎるとこげるので注意！！
＊具はアレンジして他のも入れてみてください(^w^)
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