鶏胸肉〜えのきまでをお好みの大きさに切り、油をしいて温めたフライパンに入れ炒める。

軽く火が入り始めたら、ナンプラーと砂糖を入れて炒める。

ある程度炒まったらココナッツミルクを入れて弱火で煮る。

グリーンカレーペーストを入れてさらに煮る。詰まってきたら、少し水をいれてください。完成です。