チョコ・ナッツ入りのマシュマロマフィン♪
さく・ふわ・トロリの絶妙マフィンができました(^^)
このレシピの生い立ち
マシュマロ入りで何か焼き菓子を作りたくて
作り方
- 1
◎の材料を振っておいてください。
板チョコをレンジで1分(600w)で溶かします。
オーブンを170度で余熱。 - 2
チョコが溶けてたら、サラダオイルと砂糖を入れてなじませます。
荒熱が取れたら、卵も入れて混ぜます。 - 3
混ぜていた材料に振っておいた◎粉をいれ、切りながらまぜていきます。
このときに牛乳をいれます。 - 4
全体が混ざったら、砕いたピーナッツを1/3程いれて、混ぜます。
- 5
生地をマフィン型にいれていきます。7分目位で。残りのピーナッツを上に飾ります。
170度で20分焼きます。 - 6
焼いている間にマシュマロを1㎝位にきりましょう。写真のマシュマロは大きかったので1/4にしておきました。
- 7
20分したら、一度マフィンをだして上に切ったマシュマロをギュっと上に2個つけてからオーブンで10分。
- 8
焼きあがり(^^)
マシュマロのフワッと感とチョコ風味が絶妙です。 - 9
大きいマシュマロのままの場合、ふくらんで、タネがこぼれてしまいます。
マフィン型に生地6分目で焼いたら成功★
コツ・ポイント
焼いてからマシュマロをトッピングするとき、余熱でマシュマロが多少溶けます。その時、ギュッとつけてください。たくさん付けるとマシュマロがとけて、生地と一緒にあふれてしまいます。
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