滑らかクリーミー♪パンプキンスープ
カンパーニュ！！ @cook_40051676
圧力鍋で煮るので、カボチャ&玉ねぎの甘味が増します。そしてミキサーで、滑らかクリーミーなスープに変身。
このレシピの生い立ち
1度にたくさん作ったら、牛乳で伸ばす前の状態でタッパーに入れて冷凍しておけば、食べたい時に牛乳で伸ばして、すぐに食べれます。
滑らかクリーミー♪パンプキンスープ
圧力鍋で煮るので、カボチャ&玉ねぎの甘味が増します。そしてミキサーで、滑らかクリーミーなスープに変身。
このレシピの生い立ち
1度にたくさん作ったら、牛乳で伸ばす前の状態でタッパーに入れて冷凍しておけば、食べたい時に牛乳で伸ばして、すぐに食べれます。
作り方
- 1
玉ねぎとカボチャを適当な大きさに切る。カボチャは、皮も取り除く。
-
- 2
1を圧力鍋に入れ、バターで焦がさないように炒める。水とコンソメキューブを入れ、蓋をして加熱。圧力がかかってから1分。
-
- 3
圧力が抜けて、あら熱がとれたら、ミキサーに移してスイッチオン。
-
- 4
再び鍋に移して、牛乳・生クリームを加え、塩・コショウで味を整えれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒める時に焦がさないようにすることぐらいしか、注意点はないので、本当に簡単です。スープの濃さは、お好みで牛乳で調節してください。冬はホッコリ温めて、夏は冷たく冷やして食べると美味しいです。
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