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大活躍のみそダレ
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大活躍のみそダレ-レシピのメイン写真

大活躍のみそダレ

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

作り置きしておけるので、いつでもいろんなお料理に使えて便利ですよ!特に茄子を使ったお料理には最適!

このレシピの生い立ち
あったら便利だろうなと思い、作ってみました。

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材料

  • みそ 1/2カップ
  • はちみつ 1/3カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酒 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    すべての材料を鍋に入れ強火にかける。

  2. 2

    ぐつぐつたぎってきたら弱火にして5分ほど煮ればできあがり。

  3. 3

    瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存。

    • 大活躍のみそダレ作り方3写真
  4. 4

    ☆豚と茄子のみそ炒めに 
    ID:17696159

    • 大活躍のみそダレ作り方4写真
  5. 5

    ☆茄子のなべしぎにID :17778190

    • 大活躍のみそダレ作り方5写真
  6. 6

    ☆茄子みそ田楽に
    ID :17772105

    • 大活躍のみそダレ作り方6写真
  7. 7

    ☆ジャージャー麺にID :17772117

    • 大活躍のみそダレ作り方7写真
  8. 8

    ☆ふろふき大根に ID :17778204

    • 大活躍のみそダレ作り方8写真

コツ・ポイント

酒が完全にとんでしまうまで煮てくださいね。酒がとんでないと辛いのです。

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2011/10/07 03:23に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600781
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