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米茄子みそ田楽
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米茄子みそ田楽-レシピのメイン写真

米茄子みそ田楽

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

大活躍のみそダレを使って、オーブンを使わず、簡単に茄子のみそ田楽を作りましょう!

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自家製のみそダレを使って作ってみたかったので、作ってみました。

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ダージリンちゃん
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材料

2人分
  • 米茄子 1個
  • オイル 大さじ2
  • 大活躍のみそダレ*レシピID :17600781 大さじ4
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って半分に切り、しばらく水につけて灰汁をとり、ペーパータオルで水気を取る。

  2. 2

    フライパンを熱しオイルを敷き、茄子の切り口を下にして少し焦げ目が付くぐらい焼く。

  3. 3

    1つずつ器に入れ、ラップをかけ、1つにつき5分間ほど電子レンジでチンする。

  4. 4

    レンジから取り出し基本のみそダレを表面にまんべんなく塗ったらできあがり!

コツ・ポイント

電子レンジによって火の通り方が違うので、目安としては、竹串を刺してみて、すんなり通るぐらいになればOKです。

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2011/11/04 09:57に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

味噌田楽 米なす

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