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ゴーヤのひき肉詰め焼き
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ゴーヤのひき肉詰め焼き-レシピのメイン写真

ゴーヤのひき肉詰め焼き

シュナしゅな
シュナしゅな @cook_40060669

ビールのお友に最高の一品です(●^o^●)
このレシピの生い立ち
母の実家から大量のゴーヤをいただいたので
ゴーヤチャンプルをアレンジして発想を変えて作りました

ビールのお友に最高の一品です(●^o^●)
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母の実家から大量のゴーヤをいただいたので
ゴーヤチャンプルをアレンジして発想を変えて作りました

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ゴーヤのひき肉詰め焼き

シュナしゅな
シュナしゅな @cook_40060669

ビールのお友に最高の一品です(●^o^●)
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母の実家から大量のゴーヤをいただいたので
ゴーヤチャンプルをアレンジして発想を変えて作りました

ビールのお友に最高の一品です(●^o^●)
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母の実家から大量のゴーヤをいただいたので
ゴーヤチャンプルをアレンジして発想を変えて作りました

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚ひき肉 200g
  • 卵 1~2個
  • ネギ 1本くらい
  • 小麦粉 適量
  • 調味料A 塩こしょう、ウェイパー、ネギのみじん切り、
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは8mmくらいの厚さの輪切りにし、わたと種を取り除く。

    塩を加えた熱湯でさっと茹でて冷水に取る

  2. 2

    ひき肉に調味料Aを入れてよくわぜる。

    ゴーヤの穴にに練ったひき肉を等分にして詰める

    両面に小麦粉を薄くまぶす

  3. 3

    卵に塩こしょうを入れてまぜる。

    フライパンにサラダ油を熱し、卵液を丸く流し入れ、卵が固まらないうちに2のゴーヤをのせる

  4. 4

    卵の面に焼き目がついたら、返して蓋を閉めて中まで火を通す

コツ・ポイント

卵を使うことは面倒ですが
卵がゴーヤの苦味を和らげてくれます♪卵なしでも美味しく頂けます
このままでもOK,ポン酢やケチャップで味を変えて楽しむのもいいですよ

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シュナしゅな
シュナしゅな @cook_40060669
2011/08/20 08:49に公開
手抜きで簡単な酒のおつまみ大好き
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このレシピのキーワード

ねぎ ゴーヤ 豚ひき肉 卵 小麦粉

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