濃厚とろ～り☆南瓜とバケットのグラタン
PONヨメ @cook_40051346
角切りの南瓜とバケットを、グラタンに。
あつあつのグラタンは、体も心もホカホカ＾＾
おつまみにも食事にもなります！！
このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストで作りました！
濃厚とろ～り☆南瓜とバケットのグラタン
角切りの南瓜とバケットを、グラタンに。
あつあつのグラタンは、体も心もホカホカ＾＾
おつまみにも食事にもなります！！
このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストで作りました！
作り方
- 1
南瓜は、食べやすい大きさに角切りにし、電子レンジで蒸し煮にします。
- 2
南瓜は、後で炒める＆煮ます。
煮崩れを防ぐため、電子レンジでは半分ほど柔らかくします。
- 3
玉ねぎ・ベーコンをスライスします。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコンを炒めます。
火が通ったら、南瓜を入れさっと炒めます。
-
- 5
弱火にし、ブラックペッパーをふり、小麦粉を入れ、よくなじませます。
-
- 6
牛乳を半量づつ入れ、ホワイトソースを作ります。
とろみがついたら、塩麹・白ワインを入れます。
-
- 7
ブラックペッパーで味を調えます。
耐熱容器に入れて、チーズをのせます。
-
- 8
オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて、完成です！
-
コツ・ポイント
塩麹がない場合は、コンソメで代用してください。
また、薄味で作ってますので、お好みで塩を足してください。
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