山ごはん｜豚バラと白菜の重ね炊き込みご飯
konet4u @cook_40051062
・山では未実践（家で実践済み）
・失敗あり（詳細は「コツ・ポイント」欄）
・調理時間 20分
このレシピの生い立ち
テン泊の寒い夜には鍋で体を温めたいところだが、具だけだと足りないし、別にご飯を用意することも難しいので、同時にやっちゃったらどうなんだろ？と思い立ったのがきっかけ
山ごはん｜豚バラと白菜の重ね炊き込みご飯
・山では未実践（家で実践済み）
・失敗あり（詳細は「コツ・ポイント」欄）
・調理時間 20分
このレシピの生い立ち
テン泊の寒い夜には鍋で体を温めたいところだが、具だけだと足りないし、別にご飯を用意することも難しいので、同時にやっちゃったらどうなんだろ？と思い立ったのがきっかけ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と豚バラ肉を5cm幅に切り、交互に重ねておく（ジップロックに入れて冷凍しておくといいかも）
- 2
ネギは5cm長さに斜めに切り、生姜は細かくせん切りしておく
- 3
米を研いでおく（無洗米なら研ぐ必要無し）
- 4
食材とバーナー・鍋を忘れずに持って、山に登る
- 5
鍋に米を敷き、その上に①の白菜、豚バラ肉を並べる
-
- 6
水、ほんだし、醤油、塩を入れ、火にかけて、沸騰したら蓋をして吹きこぼれない程度に炊き込む
- 7
豚バラ肉に火が通ったら、ネギと生姜を投入する
- 8
水がなくなってきたら（約15分）火を止めて、軽く混ぜ合わせる
コツ・ポイント
【メリット】
・テン泊の寒い中でも生姜が体を温めてくれる
【失敗】
・米1カップは多すぎ。1/2カップが妥当
・米を減らす分、具を増やしてもいいかも
・米も同時に炊いたためか味が薄かった。調味料を少し多めに
つくれぽ
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