ツルムラサキとアボカドのクリチ和え

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ツルムラサキとオクラとアボカド、胡桃のそれぞれの食感を楽しむ和え物。今回クリームチーズと麺つゆで味をつけました。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキとアボカドをクリームチーズで和えました。今日はトマトとオクラも一緒に加えています。

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ツルムラサキとオクラとアボカド、胡桃のそれぞれの食感を楽しむ和え物。今回クリームチーズと麺つゆで味をつけました。
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ツルムラサキとアボカドをクリームチーズで和えました。今日はトマトとオクラも一緒に加えています。
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材料

3～４人分
  1. ツルムラサキ ２本
  2. オクラ 3本
  3. アボカド 1/2個分
  4. 　レモン汁 小さじ1/2
  5. ミニトマト 2個
  6. 胡桃 3粒～
  7. クリームチーズ 個包装1個
  8. 麺つゆ 小さじ1/2～
  9. 　　（今回2倍濃縮タイプ ）
  10. マヨネーズ お好みで少々
  11. 七味唐辛子　or　一味唐辛子 お好みで少々

作り方

  1. 1

    オクラは輪切り、ツルムラサキは2センチ長さに切り、シリコンスチーマー等に入れ蓋をしレンジで600ｗで1分30秒加熱する。

  2. 2

    1が熱いうちにクリームチーズと麺つゆを入れて混ぜる。

  3. 3

    トマトは半分に切り、アボカドは食べやすく切ってレモン汁をまぶしておく。
    胡桃は色よくローストしておく。

  4. 4

    荒熱が取れたらアボカドを入れてアボカドの角が取れる程度に混ぜて味を調えトマトと荒く砕いた胡桃を加えてやさしく混ぜる。

  5. 5

    *酸味のある方がお好みの方はレモン汁等を多めに加えて調整して下さい。

  6. 6

    器に盛ってお好みで七味を降って出来上がりです。

コツ・ポイント

材料の大きさやお好みにより調味料の量は調整して下さい。アボカド・トマトは増量してもかまいません。その際調味料も適宜増やしてください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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