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洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆
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洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆-レシピのメイン写真

洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

洋菓子店の香ばしくてザクザク美味しいオートミールクッキーを再現しました。手軽で簡単☆アレンジもできます。
このレシピの生い立ち
洋菓子店に売られているオートミールレーズンクッキーの味を再現したくて研究しました。これならお店の味に負けません!

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材料

約12枚分
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 1/2個
  • バター 60g
  • 甜菜糖(三温糖や他の砂糖でも可) 60g
  • オートミール 60g
  • レーズン 20g
  • アーモンドスライス 20g
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。オーブンは180度に余熱する。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるう。

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を2〜3回に分けていれ、よく混ぜる。続けて卵を入れ混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。オートミール、レーズン、アーモンドスライスを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    天板に生地をスプーンですくい落として並べ、表面をフォークの背で軽くならす。180度で15〜17分焼き色がつくまで焼く。

    • 洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆作り方4写真
  5. 5

    H24.6.5砂糖を三温糖に変えて、アーモンドとくるみを粗く刻んで混ぜました。香ばしくてコクのある味わいに。

    • 洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆作り方5写真
  6. 6

    H26.5.10クランベリーをたっぷり入れて焼きました。クランベリーの甘酸っぱさがよく合います♪

    • 洋菓子店のオートミールレーズンクッキー☆作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖を甜菜糖や三温糖にすると、より一層香ばしさがでます。オートミール&アーモンド&レーズンにもよく合いますよ。

刻んだクルミやカシューナッツ、ゴマをいれても美味しいです。

生地を焼くときにスプーンの背を使うと表面がならしやすいです。

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ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
2011/08/21 04:23に公開
身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17601400
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