牛モモステーキは、少したたきのばす。●の調味料を混ぜ、肉を20分ほど漬けておく。

きゅうりや玉ねぎはスライスして、水を切る。トマトは、小さく切って、水切りをする。紫蘇の葉は、千切りにする。

肉の水分をキッチンペーパーで取り、サラダ油で、軽く焼き目をつけて、冷ましておき、一口大にに、スライスする。

卵は、塩コショウをして、ふわとろに作り、ボールに取って多く。

「匠の蔵」カレー皿に、ご飯を盛り、ステーキ・野菜・卵・紫蘇の葉を順に乗せる。

最後に、肉のたれとマヨネーズをかけて出来上がり！