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ヘルシー！簡単！レンコン入りつくね♥
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ヘルシー！簡単！レンコン入りつくね♥-レシピのメイン写真

ヘルシー！簡単！レンコン入りつくね♥

まにゃ。。。
まにゃ。。。 @cook_40045158

レンコンの食感がくせになります♥
食べ応えもあるのでダイエットにもぴったり♪混ぜて焼くだけなので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
我が家のつくねはレンコン入りなんです♥

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食べ応えもあるのでダイエットにもぴったり♪混ぜて焼くだけなので、お弁当にも♪
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まにゃ。。。
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食べ応えもあるのでダイエットにもぴったり♪混ぜて焼くだけなので、お弁当にも♪
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材料

2人分
  • とりひき肉 200g
  • レンコン 130g位
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆さとう 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、あく抜きをしてから、みじん切りにする。（食感を出したい時は、粗みじんがお勧め）

  2. 2

    レンコン、ひき肉、☆以外の調味料をよく混ぜる。

  3. 3

    つくねのタネを6個に分けて、形をととのえてから、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら、☆の調味料を入れて煮詰め時々、表裏を返して、汁気がなくなったら完成♪

コツ・ポイント

2人分でつくね6個分出来ます♪
レンコンは、荒めのみじん切りで入れると食べ応えも出ますが、苦手な場合はすりおろしてもいいと思います♪食物繊維も豊富なのでダイエット中でもＯＫですよ～！

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まにゃ。。。
まにゃ。。。 @cook_40045158
2011/08/18 13:57に公開
新米主婦ですが、ちょっとづつレシピを載せていく予定です☆ レシピ随時見直ししてるので、最新のものを参考にしてもらえたら嬉しいです☆旦那さんのお仕事で福岡在住です♪
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん とりひき肉

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