カブの葉の煮びたし

Name: カブの葉の煮びたし
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶの葉(湯がいて絞った状態で) ４００グラム; 厚揚げ豆腐 ２枚; 水 600ｃｃ; だしの素 ４グラム; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ４強

はっさく大福839 @cook_40039148

広島県

我が家の定番の煮びたしを大量に貰ったカブの葉の消費に使ってみました。じゅわ～っと優しく癖になる美味しさ、和の惣菜です！！
このレシピの生い立ち
近所の方から大量にカブの葉をもらったのでなんとか消費しようと作ってみました。

カブの葉の煮びたし

はっさく大福839 @cook_40039148

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材料

４人分

かぶの葉(湯がいて絞った状態で) ４００グラム
厚揚げ豆腐２枚
水 600ｃｃ
だしの素４グラム
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ４強

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作り方

1

かぶの葉だけにして葉っぱをしっかり洗い、たっぷりの水に塩を入れ沸騰させて湯がき冷水につけしっかり絞っておく。
2
カブの葉は5センチ幅、厚揚げ豆腐は食べ易い大きさにカットしておく。
3

厚揚げはカブの葉を湯がいた後の熱湯にさっと通して油抜きし、食べやすい大きさに切る。
4
鍋に水とだしの素、厚揚げを入れて煮立て調味料を加えて再び煮立ったら火を弱め１～２分煮る。
5
カブの葉を入れてほぐし、蓋をしないで２～３分煮る。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げ豆腐は油揚げやがんもどきでも。
だしの素を２グラムから４グラムに変更しました。

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つくれぽ

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はっさく大福839 @cook_40039148

2012/12/07 16:45に公開

広島県

社会人の息子がいます。ブログ→https://note.com/hassakudaifuku⚠️過敏性腸症候群で食べれない物あり。レシピ見直し出来ない物あり。●「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」57P　新版は80P●「クックパッドのあと１品がすぐに決まる‼小さいおかず」22P●クックパッドの丸ごと使いつくす！大根・白菜レシピ 49P

このレシピのキーワード

煮物かぶの葉厚揚げ湯

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