夏バテ解消！うな手まりプレート
smile あつみん @cook_40060900
夏ばて解消にうなぎを。少量でも華やかに見える演出です。野菜は寿司飯に入れて、親子でも作りやすい手まりにしました。
このレシピの生い立ち
スタミナたっぷりのうなぎを、沢山使わずに、豪華に見せます。
そして疲労回復を助ける野菜は酢飯に入れて、食べやすく手まりにしてみました。
夏バテ解消！うな手まりプレート
夏ばて解消にうなぎを。少量でも華やかに見える演出です。野菜は寿司飯に入れて、親子でも作りやすい手まりにしました。
このレシピの生い立ち
スタミナたっぷりのうなぎを、沢山使わずに、豪華に見せます。
そして疲労回復を助ける野菜は酢飯に入れて、食べやすく手まりにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は浸漬したら紫米、昆布、酒を入れて、炊きます。あわせ酢はあわせておきます。
- 2
きゅうりは輪切りにして塩を加え、しんなりとさせておきます。とうもろこしと枝豆はゆでて実をほぐしておきます。
- 3
１のごはんが炊けたら、あわせ酢で寿司飯を作ります。荒熱がとれたら２のきゅうり、枝豆、とうもろこしを加え混ぜます。
-
- 4
うなぎを軽く焼きます。（グリルで4分位。）2センチ幅位に切っておきます。
- 5
ラップに３をくるんできゅっと絞り、手まり風にします。
-
- 6
５にうなぎをのせて、のりで巻きます。
-
コツ・ポイント
親子でもできるように、包丁はきゅうりの輪切り。うなぎを切るだけ。手まりもラップで絞ればかんたんに作ることができます。
つくれぽ
管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士。フリーランスで活動中。健康セミナー講師、恵比寿料理教室、TV,雑誌、WEBなどで出演、レシピ提案など行っています。HP☆http://atsumin.com/ブログhttp://ameblo.jp/atsuminn/
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