カリカリッと香ばしいクッキーこのレシピの生い立ち雑誌に掲載されていたレシピをアレンジして我が家の定番にしました
クルミを中火で煎り、刻む。
バターを室温に戻し柔らかくなったら、砂糖を加えクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。
薄力粉を入れ練らないように手で混ぜる。
１の刻んだクルミを入れ、生地をまとめる。
丸い棒状にまとめラップをかけて冷凍庫で1時間。(この状態で保存できる）
５の生地を溶き卵の中で転がし表面にグラニュー糖をまぶす。１cmの厚さに切り１８０℃２０分焼く。
クルミを煎ると香ばしくできあがる。最後の仕上げのグラニュー糖がカリカリと焼けるポイント。
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