作り方
- 1
クルミを中火で煎り、刻む。
- 2
バターを室温に戻し柔らかくなったら、砂糖を加えクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。
- 3
薄力粉を入れ練らないように手で混ぜる。
- 4
1の刻んだクルミを入れ、生地をまとめる。
- 5
丸い棒状にまとめラップをかけて冷凍庫で1時間。(この状態で保存できる)
- 6
5の生地を溶き卵の中で転がし表面にグラニュー糖をまぶす。1cmの厚さに切り180℃20分焼く。
コツ・ポイント
クルミを煎ると香ばしくできあがる。最後の仕上げのグラニュー糖がカリカリと焼けるポイント。
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