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クルミのクッキー-レシピのメイン写真

クルミのクッキー

mathchil
mathchil @cook_40054793

カリカリッと香ばしいクッキー
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されていたレシピをアレンジして我が家の定番にしました

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材料

  1. くるみ 80g
  2. 砂糖(ふるう) 80g
  3. 無塩バター(マーガリン) 150g
  4. 薄力粉(ふるう) 200g
  5. 卵 適宜
  6. グラニュー糖 適宜
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作り方

  1. 1

    クルミを中火で煎り、刻む。

  2. 2

    バターを室温に戻し柔らかくなったら、砂糖を加えクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。

    • クルミのクッキー作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を入れ練らないように手で混ぜる。

    • クルミのクッキー作り方3写真
  4. 4

    1の刻んだクルミを入れ、生地をまとめる。

    • クルミのクッキー作り方4写真
  5. 5

    丸い棒状にまとめラップをかけて冷凍庫で1時間。(この状態で保存できる)

    • クルミのクッキー作り方5写真
  6. 6

    5の生地を溶き卵の中で転がし表面にグラニュー糖をまぶす。1cmの厚さに切り180℃20分焼く。

    • クルミのクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

クルミを煎ると香ばしくできあがる。最後の仕上げのグラニュー糖がカリカリと焼けるポイント。

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mathchil
mathchil @cook_40054793
2012/11/02 05:37に公開
家族のご飯を作って四半世紀(笑)子供たちもよく食べ健やかに育ち、成人しました。母の味を伝えるため、今までのレシピをぼちぼち整理していこうと思ってます。
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