簡単☆彡 牡蠣の味噌煮♬

miyucyann
miyucyann @cook_40052379

味噌汁の残り汁で手抜き料理です(*^_^*)
でも、立派な一品の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
料理を作ったあとに、牡蠣がどうしても食べたいと言うので、手抜きで出したら美味しいと言ってくれて、ついでの一品の時には、作ってます。

簡単☆彡 牡蠣の味噌煮♬

味噌汁の残り汁で手抜き料理です(*^_^*)
でも、立派な一品の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
料理を作ったあとに、牡蠣がどうしても食べたいと言うので、手抜きで出したら美味しいと言ってくれて、ついでの一品の時には、作ってます。

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材料

1人分
  1. 牡蠣 5~6粒
  2. シソの葉 1枚
  3. ◆味噌汁の残り汁 100cc
  4. 大根おろし(塩) 少々
  5. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣は大根おろしか 塩で洗って、汚れを落とし、水気はキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    牡蠣に、片栗粉をまぶして、すぐ味噌汁の残り汁に入れて、一気に煮詰め絡めます。

  3. 3

    お皿にしその葉を引き牡蠣をのせて、煮汁をかけます。

コツ・ポイント

牡蠣は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしたら、すぐに調理して下さい。【牡蠣から水分が出て片栗粉でベチャッとなるのを防ぐため】

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