鮭とアボカドの和風トースト
ミッキーアン @mickey_anne
鮭とアボカドを使った和風のトースト。塩昆布でうま味と味をプラスしています。
このレシピの生い立ち
酒蒸しした鮭とアボカドを塩昆布を使って和風のトーストにしました。
鮭とアボカドの和風トースト
鮭とアボカドを使った和風のトースト。塩昆布でうま味と味をプラスしています。
このレシピの生い立ち
酒蒸しした鮭とアボカドを塩昆布を使って和風のトーストにしました。
作り方
- 1
鮭は塩をまぶして暫く置いて出て来た水分を拭き取り、シリコンスチーマー等に入れて酒をふり蓋をしてレンジで加熱する。
- 2
アボカドは一口大に切ってレモン汁をまぶす。玉葱は薄切りにする。
鮭の荒熱が取れたら皮と骨を除いて粗くほぐす。 - 3
鮭に塩とレモン汁を絡める。（ごく少量で結構です。）
- 4
パンにバターを塗って塩昆布、蒸した鮭、アボカドを乗せてマヨネーズをしぼる。
-
- 5
玉葱を乗せてチーズを乗せ、色よくトーストする。
-
- 6
お好みで七味等をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
玉葱は葱や大葉でも美味しいです。アボカドにカレー粉をまぶしても美味しく作っていただけます。
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