鮭とアボカドの和風トースト

Name: 鮭とアボカドの和風トースト
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン（５ ｏｒ ６枚切） １枚; バター or マーガリン 適量; 生鮭 1/2切; 塩 少々; 酒 大さじ1/2; レモン汁・塩 各少々; アボカド 1/4個分; レモン汁 小さじ1/2～; 玉葱（中） 1/4個分; 塩昆布 一つまみ～; マヨネーズ 適量; ピザ用チーズ 適量; 七味唐辛子 or一味唐辛子 お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

鮭とアボカドを使った和風のトースト。塩昆布でうま味と味をプラスしています。
このレシピの生い立ち
酒蒸しした鮭とアボカドを塩昆布を使って和風のトーストにしました。

鮭とアボカドの和風トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

１人分

食パン（５　ｏｒ　６枚切）１枚
バター　or　マーガリン適量
生鮭 1/2切
　塩少々
　酒大さじ1/2
　レモン汁・塩各少々
アボカド 1/4個分
　レモン汁小さじ1/2～
玉葱（中） 1/4個分
塩昆布一つまみ～
マヨネーズ適量
ピザ用チーズ適量
七味唐辛子　or一味唐辛子お好みで

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作り方

1

鮭は塩をまぶして暫く置いて出て来た水分を拭き取り、シリコンスチーマー等に入れて酒をふり蓋をしてレンジで加熱する。
2

アボカドは一口大に切ってレモン汁をまぶす。玉葱は薄切りにする。
鮭の荒熱が取れたら皮と骨を除いて粗くほぐす。
3

鮭に塩とレモン汁を絡める。（ごく少量で結構です。）
4
パンにバターを塗って塩昆布、蒸した鮭、アボカドを乗せてマヨネーズをしぼる。
5
玉葱を乗せてチーズを乗せ、色よくトーストする。
6
お好みで七味等をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

玉葱は葱や大葉でも美味しいです。アボカドにカレー粉をまぶしても美味しく作っていただけます。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/08/17 07:29に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト鮭アボカド塩こんぶピザ用チーズバター酒玉ねぎ食パン

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