簡単♪ふんわり豆腐ハンバーグ
かぼす１２３ @cook_40051812
旦那さまお気に入りの一品(*^^*)ふんわり柔らかくておいしいです☆
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグをどうにかしておいしく食べたくて。
簡単♪ふんわり豆腐ハンバーグ
旦那さまお気に入りの一品(*^^*)ふんわり柔らかくておいしいです☆
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグをどうにかしておいしく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水をしっかり切る。（できれば重石をする）
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、弱～中火で炒める。透明～きつね色になったら火を止め、冷ます。
- 3
ボールに玉ねぎ・挽き肉・豆腐・卵・★を入れ、豆腐が潰れてわからなくなるくらいよ～くこねる。
- 4
よく混ざったら、パン粉を加える。（豆腐の水分によって量を調節。ややゆるいくらいでＯＫ）
- 5
俵状に成形し、熱したフライパンで中～強火で焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返して蓋をし、弱～中火で蒸し焼きにする。
- 6
火が通ったら、蓋を外し水分を軽く飛ばしながら、両面に焦げ目がつくように焼く。出来上がり。
コツ・ポイント
お豆腐は水をしっかりきってください。重石をするのが面倒なので、朝からざるにあけ放置して水気をきってます。
俵状にやや成形しにくいくらい柔らかい方がおいしくいただけたす。
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