舞茸・筍・長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

フライパンでにんにくと長ねぎを炒める。豚挽肉も入れて炒め、さらに舞茸と筍も加えて炒める。

☆を全て２．のフライパンに加え、塩(分量外)で味を整える。

ゆるい場合は、片栗粉を同量の水で溶いて加える。