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辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼
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辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼-レシピのメイン写真

辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼

うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855

辛んま青唐辛子みそを使って、麻婆茄子丼を作ってみました。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので作ってみました。

辛んま青唐辛子みそを使って、麻婆茄子丼を作ってみました。
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辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼

うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855

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材料

3人分
  • 豚ミンチ 150g
  • なす 3本
  • ピーマン 2コ
  • ☆しょうが 1かけ
  • ☆辛んま青唐辛子 大１
  • ☆オリーブオイル 大１
  • ※薄口しょうゆ 大２
  • ※酒 大２
  • ※砂糖 小１
  • ※鶏ガラスープの素 小１
  • ※水 1カップ
  • 片栗粉 大１～２
  • 水 大１
  • ご飯
  • ご飯
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル・生姜・辛んま青唐辛子みそをいれて炒める

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方1写真
  2. 2

    ①に豚ミンチ肉を入れて炒める

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方2写真
  3. 3

    ※の調味料を作っておく

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方3写真
  4. 4

    ②になすを入れて、炒める

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方4写真
  5. 5

    ④にピーマンを入れて炒める

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方5写真
  6. 6

    ⑤に※の調味料を入れて煮詰める

    • 辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼作り方6写真
  7. 7

    なすとピーマンが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、あとはご飯にかけて完成♪

コツ・ポイント

辛んま青唐辛子の量で辛さが変わってくるので注意！

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うさぎ。。。
うさぎ。。。 @cook_40044855
2011/08/10 12:07に公開
常に簡単にできるレシピを考え中です…
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このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす 片栗粉 ピーマン 青とうがらし 豚ひき肉 酒 ご飯 しょうが

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