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香ばしい~♡ブリの塩焼き
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香ばしい~♡ブリの塩焼き-レシピのメイン写真

香ばしい~♡ブリの塩焼き

春小町
春小町 @cook_40035234

ブリの塩焼きにひと手間かけたら♪臭みなく旨みが引き立ちました☆彡 パリッと香ばしい皮も絶品~♡お弁当やおせちにも♪
このレシピの生い立ち
お友達からブリにごま油を塗って焼くと美味しいよと教えてもらってやってみたらとても美味しかったのでより臭みなく出来るように工程を工夫しました。
肉派の息子も大満足してくれたので工程忘れないようアップしました。

ブリの塩焼きにひと手間かけたら♪臭みなく旨みが引き立ちました☆彡 パリッと香ばしい皮も絶品~♡お弁当やおせちにも♪
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肉派の息子も大満足してくれたので工程忘れないようアップしました。

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香ばしい~♡ブリの塩焼き

春小町
春小町 @cook_40035234

ブリの塩焼きにひと手間かけたら♪臭みなく旨みが引き立ちました☆彡 パリッと香ばしい皮も絶品~♡お弁当やおせちにも♪
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お友達からブリにごま油を塗って焼くと美味しいよと教えてもらってやってみたらとても美味しかったのでより臭みなく出来るように工程を工夫しました。
肉派の息子も大満足してくれたので工程忘れないようアップしました。

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材料

3人分
  • ぶりの切り身 3切れ
  • 酒 小さじ2
  • 塩 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 付け合わせ♪たとえば
  • パプリカ(赤、黄) 1個分
  • ピーマン 2個
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ブリは水洗し汚れをとりキッチンペーパーで水分をふく。

    • 香ばしい~♡ブリの塩焼き作り方1写真
  2. 2

    ブリの全体に酒をかけてなじませ5分くらいおく。

  3. 3

    2のブリを再びキッチンペーパーで軽く拭き、塩を振る。

  4. 4

    ごま油を手にとりブリになじませる。ハケなどでぬるようにしてもいいです。

  5. 5

    4.をグリルでこんがりと焼き上げます。

    • 香ばしい~♡ブリの塩焼き作り方5写真
  6. 6

    付け合わせの野菜は一口大に切ってごま油で炒めてシンプルに塩を振って仕上げます。

コツ・ポイント

ごま油の効果で皮がパリッとしてとても美味しくいただけます。
ブリのほかにサワラ、ハマチなどでも♪
付け合わせの野菜も同じ味付けで一体感のあるプレートになります。

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春小町
春小町 @cook_40035234
2012/10/31 15:01に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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このレシピのキーワード

塩焼き ぶり 切り身 パプリカ ピーマン 酒

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