太刀魚(たちうお)とベーコンの巻きロール
フルフィ @cook_40061175
淡白な太刀魚とベーコンの油がマッチしておすすめです！！
このレシピの生い立ち
ダーリンがよく太刀魚をつってくるので考えました。食べた瞬間これから我が家の定番だといっていただけました、シンプルながら美味しいです
太刀魚(たちうお)とベーコンの巻きロール
淡白な太刀魚とベーコンの油がマッチしておすすめです！！
このレシピの生い立ち
ダーリンがよく太刀魚をつってくるので考えました。食べた瞬間これから我が家の定番だといっていただけました、シンプルながら美味しいです
作り方
- 1
３枚におろした太刀魚の水気をふきベーコンをしきパセリを少々ふる。
- 2
尾側からくるくると巻き最後につまようじでとめる(私は焼くときに邪魔なのでつまようじのでた余分な部分は切ります)
- 3
巻けたら軽く片栗粉をつけます
- 4
オリーブオイルをフライパンに入れニンニクつぶしたものを入れ香りがでるまで炒める
- 5
太刀魚をいれ全面焼き目がつくまで炒める。途中途中蓋をします。ニンニクは焦げない内に取り出す
- 6
焼き上がったらお皿にもり塩とレモンと炒めたニンニクを細かく刻んだものをちらす、または、バジルソースでも美味しいです
コツ・ポイント
塩はベーコンの塩気と後でふるので太刀魚にはふりません
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