保温鍋で牛スジ煮込み
まめすけ１号 @cook_40061193
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このレシピの生い立ち
象印の保温鍋を使い、我が家定番の牛スジ煮込みを日新製糖のダイエットプランカロリーゼロ甘味料で作ってみました！
保温鍋で牛スジ煮込み
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象印の保温鍋を使い、我が家定番の牛スジ煮込みを日新製糖のダイエットプランカロリーゼロ甘味料で作ってみました！
作り方
- 1
牛スジを食べやすい大きさに切り、鍋に分量外の水をたっぷり入れて中火で10分下ゆでをする。
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- 2
1をザルにあげて、水で軽くアクを洗い流す。
- 3
保温鍋にサラダ油と刻んだニンニクを入れて炒め、2の牛スジを入れてさらに軽く炒める。
- 4
3に水と②の甘味料を入れて軽く沸騰したら、③赤ワイン、④だし醤油を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をし20分煮込む。
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- 5
2～3回にわけて、10分くらいずつ煮込み、煮汁がたりなければ分量外で水とだし醤油をたす。
- 6
食べる前にもう1度火にかけ、⑤濃口醤油、⑥みりんを入れ、さらにテリを出すためにはちみつを入れ、蓋をして10分煮込む。
- 7
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