ノンシュガー☆リンゴのソテーほんのり塩麹
★もよ★ @cook_40052385
お砂糖なしでも十分甘くなります。
フレンチトーストによく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビ番組で塩麹リンゴジャムが
紹介されていました。
もう少しコクや香りのあるものにしたくて
バターやシナモンを加え、
ソテーにしてみました。
ノンシュガー☆リンゴのソテーほんのり塩麹
お砂糖なしでも十分甘くなります。
フレンチトーストによく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビ番組で塩麹リンゴジャムが
紹介されていました。
もう少しコクや香りのあるものにしたくて
バターやシナモンを加え、
ソテーにしてみました。
作り方
- 1
リンゴは皮をむき、5ミリくらいの厚さのイチョウ切りにする。
- 2
フライパンを熱してバターを溶かし、１を加え軽く炒めたら、ふたをして弱火にし蒸し焼きにする。（水分がたくさん出ます）
- 3
リンゴが柔らかくなったら塩麹を入れ、強火にし、混ぜながら水分を飛ばしていく。
- 4
水分がなくなったら火を止めて、シナモンを振りいれたら出来上がり♪
コツ・ポイント
特にないです。
酸味・甘みなど、お好みのリンゴで作ってみてください。
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