豚のひき肉に、みじん切りをして炒めた人参や玉ねぎなどと、塩麹を入れて、まんべんなく練り混ぜます。

「１」の肉に、小麦粉とカレー粉（なくても可。お好みで！）を混ぜ合わせたものに、はたくようにまぶしてつけます。

「２」の肉を、溶いた卵にくぐらせるようにまぶしてつけます。

「３」を熱したフライパンで焼いて出来上がり！