卵なし★カリっとろ★たこ焼き
まりみさん @cook_40040396
卵アレルギーでも表面カリっ中身はとろとろのタコ焼きが食べられます！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘とおうちでタコ焼きパーティしたいなと夢見ていたので卵なしでおいしいタコ焼きを作りたいと考えました。
卵なし★カリっとろ★たこ焼き
卵アレルギーでも表面カリっ中身はとろとろのタコ焼きが食べられます！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘とおうちでタコ焼きパーティしたいなと夢見ていたので卵なしでおいしいタコ焼きを作りたいと考えました。
作り方
- 1
ボールにとろろ、かつおだし、こんぶだし、醤油を入れ、水少量で溶く。
- 2
１のボールにたこ焼き粉を全部入れて泡だて器でくるくるダマがなくなるまで混ぜる。少しずつ残りの分量の水を加える。
- 3
少々水っぽいな～と思うくらいがトロトロタコ焼きになります。
ラップをかけ、一晩冷蔵庫でねかせる。
- 4
たこは好きな大きさに切っておきます。
- 5
＜焼き方＞
鉄板を熱しておき、たっぷり全体に油をひく。
天かすをすべての穴に入れる（カリっとなる秘訣） - 6
ねかせた生地を均一になるように混ぜてから鉄板にたっぷり流す。
たこを入れる。 - 7
固まってきたら周りの生地を中に入れ込みながら回転させる。
おいしい色になったら完成！！ - 8
ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけていただきます♪
コツ・ポイント
子供用にタコの代わりにゆでたジャガイモの角切りとチーズを入れたり、ウインナーを入れたりしました。
一緒におかかをまぶしたごはんをタコ焼き器で焼いて最後にチーズと醤油で香ばしく焼きおにぎりにしても大喜び♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603606
