白桃とクリームチーズのクルクルパン♪
Niktwins★ @cook_40050218
桃ジャムがたっぷり入ったふんわり生地の菓子パンです。 桃とクリームチーズの相性抜群で甘酸っぱくてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さんで買った桃とクリームチーズの入ったパンがとっても美味しかったので、家でも出来ないかと思い作ってみました♪
白桃とクリームチーズのクルクルパン♪
桃ジャムがたっぷり入ったふんわり生地の菓子パンです。 桃とクリームチーズの相性抜群で甘酸っぱくてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さんで買った桃とクリームチーズの入ったパンがとっても美味しかったので、家でも出来ないかと思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
桃の皮と種を除き、カットして鍋に入れ砂糖と一緒に煮る。
※今回桃が１６０ｇだったので砂糖は８０ｇ入れました。 -
- 2
桃を潰しながら混ぜ、コトコト煮立ってきたらレモン汁を入れ、とろみが出るまで煮る。
-
- 3
トロッとしたら桃ジャムの完成です♪
別の容器に移して冷ましておきましょう。 -
- 4
HBに●の材料全て入れ、パン生地コースで一次発酵終了までHBにおまかせ。
- 5
HBから生地を出し、ガス抜きしながら生地を丸め、フキンをかけて２０分ベンチタイム。
- 6
麺棒で３５×１５cm位に生地を伸ばし、クリームチーズ、桃ジャムの順に手前の方から塗っていく。
-
- 7
手前からクルクル巻き、巻き終わりをしっかり止め、包丁で３～４cm位の厚さにカットする。
- 8
好みの型に生地を入れ、３５度で３０分程二次発酵する。
-
- 9
１８０度に温めたオーブンで約２０分焼く。
※焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。 - 10
冷めてから粉砂糖をまぶして完成です♪
コツ・ポイント
６の工程では、生地の手前に桃ジャムをたっぷり塗り、奥３ｃｍくらいは何も塗らないように気を付けて下さい。 クルクル巻く時にジャムがあふれてしまいます。（経験済み^^；）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598650
