子供も簡単☆サブレ生地（タルト用）
kiacake @cook_40052538
簡単かつ、さくさく・。（のし易いから生地は冷やさなくてもOK。）１２cmのタルト型に使用できる量です。
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に扱えるようなタルト生地の作りかたを模索した結果、ブリゼ生地（甘くないパイ生地）の作り方を、甘いクッキー生地に転用してみました。
子供も簡単☆サブレ生地（タルト用）
簡単かつ、さくさく・。（のし易いから生地は冷やさなくてもOK。）１２cmのタルト型に使用できる量です。
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に扱えるようなタルト生地の作りかたを模索した結果、ブリゼ生地（甘くないパイ生地）の作り方を、甘いクッキー生地に転用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をビニールの中に入れ粉の中でバターをすり混ぜます。（バターが米粒大になるまで。）
- 2
ボールにうつし、水を振り入れながら生地を押し付けるようにしてひとまとめにします。
- 3
（夏などバターが溶けてきていると感じたら一度冷蔵庫で冷やしてください。）
- 4
ラップにはさみ、てのひらで押して（又はのし棒で）生地を均一に薄くします。
- 5
タルト型に敷き込み、ピケ（フォークで穴を開ける）します。
- 6
オーブンシートの上から重石をして（なければアルミを押し付けておいてもOK）１８０℃で１０分→
- 7
→表面が渇いたらシートと重石をとりさらに１７０℃で１５分～２０分、きつね色に焼きます。
- 8
♪写真はタルトに敷いた余りの生地が少しでるので、型抜きしました。タルトの飾りに使えます♪
- 9
ちいさなタルトが出来ました。
-
コツ・ポイント
水が少ないので一瞬あれ？と思うかもしれませんが、押し付けるようにすると、しっかりまとまるので大丈夫です♪あまり練ると、固い生地になるので注意。少しぼそぼそした感じですが、焼きあがるとサクサク美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603858
