作り方
- 1
昆布を少量の水に浸し、柔かくなったら、細く切る。しょうがスライスは約3分茹でてざるにあげておく。
- 2
生姜と昆布をAの煮汁で煮る。弱火で蓋をして20～30分。火を止めて、かつお節、煎りゴマを混ぜる。完成写真です。
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コツ・ポイント
・生姜はなるべく薄くスライスする。切り方は千切りでもよいと思います。
・途中で焦げないように煮汁の量を確認して、足りないようなら調味料を各家庭の味に調整して足してください。
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