フライパンにオリーブオイルを入れ、シーフードミックスを炒めます。水気が出てきたら塩をひとつまみと白ワインを入れます。

ワインの匂いがしなくなったら生にんにく、ホールトマト、砂糖を入れて混ぜ、汁気を飛ばしつつ、煮詰めます。

煮ている間にスパゲッティを茹でます。茹でたら茹で汁を少し残して麺を上げます(後で茹で汁ごと麺を入れます)。

ソースにバジルを入れ、香りが出たらスパゲッティを入れ、ソースと絡めます。最後に塩で味を微調整したら出来上がりです。

食べるときに粉チーズかけると超美味です。