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ChickpeaCurryひよこ豆カレー
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ChickpeaCurryひよこ豆カレー-レシピのメイン写真

ChickpeaCurryひよこ豆カレー

kaedeko
kaedeko @cook_40027371

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このレシピの生い立ち
覚え書きです。ナンと食べると美味しいです。

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材料

7人分
  • ひよこ豆 1缶240グラム
  • トマト缶(カット) 1缶300グラム
  • 牛肉こま切れ 400グラム
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • にんじん(みじん切り) 大1本
  • セロリ(みじん切り) 大1本
  • セロリの葉 一束
  • にんにく(すりおろし) 2かけ
  • しょうが(すりおろし) 2かけ
  • 赤とうがらし 1かけ(種除く)
  • 干しぶどう 好みの分量
  • スープの素 小さじ3
  • クミンパウダー 小さじ2
  • ターメリックパウダー 小さじ2
  • カレーパウダー 小さじ2
  • コリアンダーパウダー 大さじ2
  • チリパウダー 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • 砂糖(グラニュー糖) 小さじ2
  • 赤ワインビネガー 少々
  • みりん 少々
  • オリーブオイル 炒める時に少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ野菜を炒める。クミンパウダーを入れる。

  2. 2

    1へ肉を入れ色が変わるまで炒めトマトと香辛料を入れ混ぜ鍋に移す。

  3. 3

    2、3時間煮る。盛り付けの時にヨーグルトを少し乗せる。

コツ・ポイント

好きな香辛料や分量を変えて自分好みにアレンジして下さい。

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kaedeko
kaedeko @cook_40027371
2012/11/06 17:27に公開
カナダの最東端の街に住んでいます。手に入る少ない食材で工夫してお料理するのが楽しいです。
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このレシピのキーワード

豆カレー セロリ にんじん トマト缶 牛細切れ にんにく レーズン ひよこ豆 カレー粉 クミン 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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