クリスピー♪蓮根のクリームチーズサンド
saki1010 @saki1010_neko
サクサクの蓮根でガーリック風味のクリームチーズをサンドしました。油を使わないのでヘルシー。スパークリングワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
「カフェ・ド・パリ」のモニターに当選。スパークリングワインのしゅわしゅわ感をイメージし、女子に喜ばれそうな、可愛くて手軽なおつまみを考えました。
クリスピー♪蓮根のクリームチーズサンド
サクサクの蓮根でガーリック風味のクリームチーズをサンドしました。油を使わないのでヘルシー。スパークリングワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
「カフェ・ド・パリ」のモニターに当選。スパークリングワインのしゅわしゅわ感をイメージし、女子に喜ばれそうな、可愛くて手軽なおつまみを考えました。
作り方
- 1
蓮根は薄くスライスし、水にしばらくさらしてから柔らかくなるまでゆで、触れるようになるまで冷ましておく。★を混ぜておく。
- 2
クリームチーズは室温に戻す、もしくはレンジで軽くチンして柔らかくし、残りの☆の材料と混ぜる。
- 3
蓮根が冷めたら1枚ずつ★をまぶし、トースターで5分ほど加熱する。衣が軽く色付いたら取り出し、少し冷ます。
- 4
触れるようになったら、1枚の蓮根に☆を適量のせて、もう1枚で挟んで出来上がり。
- 5
こちらはチーズにではなく衣にバジルを混ぜました。個人的にはチーズに混ぜるほうが好きですが、お好みでどうぞ。
-
- 6
お弁当にも♪
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コツ・ポイント
蓮根は薄めにスライスし、チーズも欲張って入れすぎないほうが食べやすいです。
ガーリックパウダーはにんにく摩り下ろし、ドライバジルは生バジルを刻んでも。
今回クリームチーズはライトタイプを使用しました。
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