爽やかトマト味★鶏挽肉deロールキャベツ
鶏挽肉で作った柔らかなﾌｨﾘﾝｸﾞをｷｬﾍﾞﾂで包み込み、ｼﾝﾌﾟﾙなﾄﾏﾄｽｰﾌﾟで煮込みました★栄養満点です❤
このレシピの生い立ち
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂがどちらかと言うと苦手な家族に、なんとか美味しく食べて貰いたくて考えたﾚｼﾋﾟです！
このﾚｼﾋﾟで作るようになってからは、好きになってくれました❤
爽やかトマト味★鶏挽肉deロールキャベツ
鶏挽肉で作った柔らかなﾌｨﾘﾝｸﾞをｷｬﾍﾞﾂで包み込み、ｼﾝﾌﾟﾙなﾄﾏﾄｽｰﾌﾟで煮込みました★栄養満点です❤
このレシピの生い立ち
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂがどちらかと言うと苦手な家族に、なんとか美味しく食べて貰いたくて考えたﾚｼﾋﾟです！
このﾚｼﾋﾟで作るようになってからは、好きになってくれました❤
アプリでひらく作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂの芯の部分をｶｯﾄして、葉をちぎらないように気を付けながら、8~10枚用意する。
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- 2
ｷｬﾍﾞﾂの葉に付いた芯の部分は葉よりも厚みがある部分を削ぎ切りにする。
取り除いた芯はみじん切りにする。 -
- 3
2でみじん切りしたｷｬﾍﾞﾂの芯･玉ねぎ･鶏挽肉･卵･塩(小さじ1/2)･胡椒をﾎﾞｰﾙに入れる。
-
- 4
粘りが出るまで、掌でぐるぐるとしっかり混ぜる。
ﾌｨﾘﾝｸﾞの出来上がり。 -
- 5
沸騰したお湯にｷｬﾍﾞﾂの葉を入れて、少々しんなりするまで茹でる。
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- 6
茹で汁を200mlだけ捨てずに取っておく。
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- 7
茹で上がったｷｬﾍﾞﾂの葉は、ざるに上げて湯切りする。
-
- 8
7のｷｬﾍﾞﾂの葉を手前を芯側にして広げる。
8~10等分した4を芯の上辺りに乗せる。 -
- 9
まずは左右の葉でﾌｨﾘﾝｸﾞを包み込む。
-
- 10
芯の部分からくるくると巻いていく。
ﾌｨﾘﾝｸﾞがｷｬﾍﾞﾂの葉から外に出ていないようにする。 -
- 11
厚手の鍋にとじ目を下にした10を入れて、6で取っておいた茹で汁･ﾄﾏﾄ缶･ｺﾝｿﾒ･塩(小さじ1/2)･ﾛｰﾘｴ→
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- 12
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰを入れる。
蓋を開けたまま、中火で沸騰させる。 -
- 13
沸騰したら蓋をして、弱火で20分ｺﾄｺﾄ煮込む。
-
- 14
こんな感じに全体が馴染んでいたら出来上がり！
味見して、もしも味が足りないようだったら塩･胡椒で調整する。 -
- 15
器に盛り付け、熱々を召し上がれ～～❤
-
コツ・ポイント
ｷｬﾍﾞﾂの葉でﾌｨﾘﾝｸﾞをしっかりと包み込むことで、綺麗な仕上がりになります。
味付けはちょっと薄味かなと思うぐらいの方が、
素材の味が引き立って美味しく感じます。
寒い日にはﾎｯと一息つける爽やかで優しい味です。
つくれぽ
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