ごまクッキー
ポリポリの食感で止まらないです(笑)
このレシピの生い立ち
米粉をお菓子に使えないかと思って!
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米粉をお菓子に使えないかと思って!
バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜ
砂糖を加え混ぜる
ふるった粉類(薄力粉と米粉)とゴマと塩を加えヘラなどで切るようにサッと混ぜる
豆乳をひとさじずつ加え練るように混ぜ、好みの柔らかさにする
好きな厚さで型抜きをして
150度のオーブンで30分
生地をひとまとめにした後にラップで包んで棒状にして冷凍庫で固めてから包丁で切ると同じ大きさに切りやすいです。
ゴマや豆乳は分量書きましたが、お好みの量を加えてください
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