ぽろっぽろ、チャーハン
普通のフライパンだってぽろぽろにできました。
このレシピの生い立ち
お店のような道具はないけど、お店気分でつくりました。
作り方
- 1
ウインナーと野菜を食べやすい大きさに切る。今回野菜はみじん切りです。
-
- 2
ご飯と卵を混ぜておく。つまり卵かけご飯です。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、中火でウインナーと野菜を炒める。
- 4
ご飯を入れ、強火にして切るように混ぜながら炒める。おこげができる手前くらいまでしっかり。塩コショウで味付け。
コツ・ポイント
一気に強火で炒めるのが重要点。ご飯のくっつきを剥がしていくイメージで切るように。
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